家常红烧肉制作过程

1、制作家常红烧肉材料：五花肉、蒜、葱、姜、八角、干椒、盐、糖和黄酒。特别要提一下的是五花肉要选择三层瘦、三层肥的如下图这种，这样做出来的菜才会好吃。

6、猪肉里的油被煎出来后，当肉的颜色翻炒到如下图所示的颜色就关火，做下一步。

8、料头的香味煎炒出来后，再倒入没过五花肉的黄酒，加入前面做好的糖色。

10、30分钟后，调成大火收汁，再加适量盐调味，这样红亮诱人的家常红烧肉就做好了。