全麦面包是怎么做的家常教程

1、准备食材

3、全麦粉/ 细砂糖/ 鸡蛋/ 盐/ 配方奶/ 酵母水混合放入盆里和成面团；PS：糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触；

5、加入黄油继续揉面 (揉面大约15分钟左右) TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹等到面与黄油融合之后，面团就会变得非常光滑有弹性

7、放入稍大的盆里 盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵

9、排气后分成4个大小差不多的小面团 静置松弛15分钟

11、从一边开始卷起来 (一定要卷实) 接口要向下放，放在烤盘上

13、烤箱提前预热 上下火150度烤20分钟左右 TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；