家常菜：鱼头豆腐汤怎么做
1、准备鳙鱼头1个、豆腐1块（这里用的是水豆腐）、姜1小块，料酒、花生油、盐各适量。
3、买回来的鱼头清洗干净后，冷水下锅，放入几片姜片、2勺料酒，大火烧开焯水，此布是为了去腥。
5、小火慢煎，煎至双面微黄，焦香。
7、烧至汤汁浓白，豆腐入味，撒入适量的盐调味即可出锅。
1、准备鳙鱼头1个、豆腐1块（这里用的是水豆腐）、姜1小块，料酒、花生油、盐各适量。
3、买回来的鱼头清洗干净后，冷水下锅，放入几片姜片、2勺料酒，大火烧开焯水，此布是为了去腥。
5、小火慢煎，煎至双面微黄，焦香。
7、烧至汤汁浓白，豆腐入味，撒入适量的盐调味即可出锅。