黑芝麻炼奶吐司

2024-10-27 04:17:23

1、将中种面粉所需的材料混合成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏14小时以上。

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3、将面粉覆盖在液体之上,对角分别上放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母。

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5、揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油,选择揉面程序20分钟。

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7、将面团发酵至2.5倍大。

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9、将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

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11、放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8成满。

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13、出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,凉至手温后装袋。

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