1、用料
3、鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分离
5、低粉过筛
7、白糖分2到3次加入蛋白中打发至硬性发泡
9、打好的蛋清分3次左右加入蛋黄糊里面
11、拌好的面糊装进模具，再摔两次，把里面的气泡震破。
13、 放凉切块就可以
