桂花蜜是用蜂蜜还是白糖?桂花蜜怎么制作?

1、　　桂花蜜即用蜂蜜与桂花腌制而成的一种小吃，有些时候也可以用白糖制作，不过用白糖腌制而成的桂花蜜，口感上和营养价值上都不如用蜂蜜腌制的。从口感上来看，白糖只有甜味，而蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜酿造而成，不仅口感香甜，每种蜂蜜的口感也有一定的差异，具有蜜源植物特有的味道，腌制出的桂花蜜层次更加丰富。

3、　　不过市面上的蜂蜜质量参差不齐，不乏一些造假劣质产品，这些产品与白糖几乎无异，甚至可能对身体健康产生不良影响，因此，挑选蜂蜜时应从多方面考虑，选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品，质量更有保障，腌出来的桂花蜜更加健康好吃。