超级火爆的奶昔包，卖疯了，配方揭秘了！

这款奶昔包做成了软欧腻戴怯猡包的类型 ，加入了草莓天然酵母液，面团里面也有浓浓的草莓味道，做的有点像菠萝包的做法，这样表皮就比较酥脆好吃，里面用锯齿刀切成井子抹入酸奶草莓味的奶昔，口感来说的话，酥脆香甜与清爽可口并存！下面看一下配料和制作方法；

食材

高粉 500g

糖 150g

盐 15g

草莓粉 30g

酵母 20g

鲁邦种 200g

淡奶油 150

草莓液 200g

冰水 100g

黄油 80g

草莓菌液制作 0

蜂蜜 30g

新鲜草莓 200g

糖 10g

矿物质矿泉水 1000g

种面团制作 0

高粉 500g

草莓天然酵母菌液 350g

低糖干酵母 3g

酥皮制作 0

黄油 150g

糖粉 120g

奶粉 5g

草莓粉 10g

低粉 240g

草莓菌液

1、将水和蜂蜜糖先放入器皿再加入草莓（有机）混匀，1天摇晃两次，开瓶约30秒更换气体，约8天左右草莓液即成！有浓浓的草莓味和淡淡的草莓酒香，如果发酸或发臭说明菌种失败，请勿使用！

2、取出后放入玻璃碗中醒发1小时（2倍大）。

主面团制作

1、特别喜欢吃草莓的面团里面可加入150g的草莓干！

4、放入（赛思达）醒发箱开始醒发30分钟后翻面

7、放上保鲜膜室温松弛约15分钟，下面来准备酥皮。

酥皮制作

1、用手或（赛思达）搅面机搅拌均匀。

4、放入（赛思达）烤炉155摄氏度烤制17分钟。

6、将水煮沸放入珍珠，煮至12分钟左右，珍珠捞出放入清水里备用！

2、完全冷却后的面包用锯齿刀划成井子，注意不要完全划破，用裱花袋挤入拌好的酱料。

4、大功搞成，一起来欣赏吧。自己也可以尝试做一下哦，又香又甜口！