一锅到底意大利面作法食谱: 蕃茄海鲜义大利面

1、＊蛤蛎买回来以后要先泡谁枥珏宙盐水吐沙30分钟以上喔！大约用2000ml的水加2小匙的盐巴就可以了！＊番茄切成1cmx1cm的小块状＊虾子剥壳后开背去肠泥，把虾头留下来。

3、锅子里加2大匙的橄榄油，开小火爆香洋葱约5分钟直到洋葱变半透明再加入蒜末炒1分钟直到香的不得了～＊橄榄油加多一点没关系，好吃的义大利面就是要用大量的好橄榄油喔！

6、加入高汤、清水、番茄糊煮到汤汁小滚大概30秒～＊蕃茄糊（Tomato Paste）看我下面有介绍喔！没买到就先省略做出来的番茄色跟味道不会那么浓郁但是也不减美味！

7、把虾头夹起来，他已经功成身退，所有鲜美的味道都已经溶在汤头里所以可以直接丢掉啰～

9、时间到了以后放入蛤蛎跟虾子，再盖上锅盖把剩下的时间计时完毕如果看起来汤汁已经变的太少，可以再酌量加100ml的热水喔！不过也不要加太多水不然最后会变的太稀

11、家里有九层塔的话最后可洒上几片增色！没有的话也没关系！关火上桌啰！！整锅直接端上桌！老公来吃饭啰！！（这道海鲜味满满的义大利面其实不放起司粉更美味！）