1、买1条鲤鱼，宰杀洗净后改刀切块，人碗加盐、鸡精、啤酒腌10分钟。
3、找只小碗，盛人适量干淀粉，加少许水、素油，调和均匀制成面糊。
5、锅内留底油，油热放葱姜丝，爆香后下胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝。
