1、先将银耳用温水泡着，至少要泡15分钟。
3、接着将葱分葱绿、葱白切成细段，将蒜瓣切碎。
5、锅烧至八成热的时候，倒入花生油，放入葱白和蒜末，翻炒出香味来。
7、炒个两三分钟，就可以倒入适量的水，开始煮汤。
9、当鸡蛋凝固之后，用勺子轻轻翻一下汤，然后加入葱绿、盐、鸡精，调好味之后，就可以出锅了。
