1、味道独特有吸引力小吃店最应该具有的能力就是有独特的味道，能够把某种食物做上几十年甚至上百年。即使在同一类食物中也是出类拔萃的那种。
3、价格定位小吃店能否存在下去，与整体的消费能力息息相关。所以要多周边的消费能力有个基本的认知。
