怎么挑选优质干木耳

1、看颜色整体上黑色并且有光泽的木耳基本上是优质的了，如果在耳背上呈现的颜色是暗灰色的，并且冤铘讵柘没有光泽，这样的木耳基本上就是为优质木耳。

3、手感优质的木耳含水量不会很多的，大多数都是在百分之十一以下的含水量，所以用手捏一捏的话，如果有弹性伸展性的话，那就是比较好的。

5、从味觉上了解如果品尝木耳的话，味道没有其他各种让口感不好的感觉，那么就可以基本断定是优质的木耳。

7、总结如果没有特殊要求的话，市场上出售的木耳都是没有问题的，当然价格上肯定也要比优质的木耳便宜很多。