萝卜干炒肉的做法

1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

9、加入萝卜干一起翻炒；

11、萝卜干炒肉成品图