小凉菜

1、猪通脊肉切片，片的厚度要适当厚一些，大约有两枚硬币的厚度就行

3、用适量淀粉抓匀，腌制10分钟

5、另起炒勺上火烧热，注入少许花生油，放入葱、姜、辣椒、八角、花椒煸香

7、烹入适量的绍兴黄酒

9、锅再次烧开，放入1克五香粉

11、当汤汁收到70%的时候，倒入适量的米醋

13、码盘后稍事点缀便可上桌