麻辣干煸兔的做法

1、兔子切块，过开水将肉紧一下，去血水。不用煮！

3、酸姜，泡椒切碎备用

5、干辣椒切段

7、八角

9、锅中加入油多点，烧热加入姜和八角香叶，八角香叶稍微掰碎

11、再加蒜，一把花椒，干辣椒段，翻炒

13、然后加一块儿火锅底料，根据喜好口味选择多放或不放，再放一点点老抽，上色

15、放藕丁和辣椒，翻炒

17、最后放点鸡精就好了～可以起锅了～