1、黄鳝处理好切段，加少许料酒胡椒粉和生抽腌制
3、热锅凉油爆香料头，大蒜要多些
5、烹入料酒后，加入生抽，蚝油个一大勺，老抽少许上色即可
7、大火烧开后下入杏鲍菇，小火烧10-15分钟即可
9、出锅装盘，味道非常好
