1、准备茄子，把茄子皮削掉，洗干净切滚到块，放水里泡着时间长不容易变黑。
3、锅加热倒油烧七成熟，把茄子放锅里油炸
5、先把蒜末倒入锅里炒出香味，加肉末、糖和蚕豆酱炒
7、然后加点水烧开，然后在准备点水到少许淀粉搅匀倒入锅里
