1、鱼去鳞去鳃去内脏，洗净尤其是鱼腹里的黑膜一定要去除干净，否茸垂扌馔则鱼腥味很重哦，在鱼面上划几道用料酒腌制5分钟。
3、煎至一面变成金黄色后翻面，等到两面都变成金黄后盛出。
5、倒入醋、老抽、生抽大火烧开，放入糖、盐转为小火煮10分钟左右。
