怎么食用土豆才安全

1、土豆需要储存在2-5度适宜，不能接触阳光，否则会容易储存龙葵碱。一般家里放冰箱保存会保存更久，放阴凉通风的地方一般放上一两个月后仍容易发芽。

3、把切完的土豆先用盐水浸泡或者用醋水浸泡。土豆中含有多酚尧讹括耐氧化酶，在氧气的作用下会发生变化，土豆浸泡后防止土豆丝发黑、糊锅，一方面让土豆口感脆爽。加水稀释浸泡土豆，有利于减少毒素。

5、孕妇过多食用存放很久的土豆，可能会影响胎儿正常发育，因为土豆含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高，建议孕妇少吃为妙，特别是土豆皮变绿的。