超级过瘾【水煮虾滑】红红火火

1、准备好主材料，该洗的洗净。

4、虾泥入碗，里面加入姜葱水、鸡蛋清、白胡椒粉、适量盐、干淀粉和1汤匙花生油。

5、朝着一个方向充分打起劲。

6、虾泥平铺在平盘中，盖上保鲜膜，入冰箱冰藏2小时以上。

7、油麦菜、香芹、青蒜苗切成段；干辣椒切节；大葱和蒜及剩下的姜切成末。

11、取出虾滑，用勺子挖成团放入锅中，直到全部浮起至熟。

12、将虾滑和汤汁倒入装菜的大碗中，上面撒上干辣椒、青花椒、红花椒、白芝麻和剩下的大蒜末，烧3汤匙滚烫的菜油，淋上去。即成。