1、将茄子洗好后用手撕成小块备用，土豆切块，豆角切段，玉米洗好切块，西红柿、辣椒切成丁备用。
2、热锅花开猪油炒熟五花肉，一次放入酱油、蒜末、葱末、姜末爆香锅。
3、放入处理好的土豆茄子豆角翻炒，放入水盖好锅，开锅后放入玉米，八分熟的时候放入精盐、鸡精、西红柿辣椒丁。