1、藕、葱、姜切成细末，与猪肉馅一起搅拌，加入适量淀粉、蛋清，撒入少许食盐及料酒，搅拌均匀。喜欢胡椒的朋友，可以适量加些白胡椒。
3、切少量葱姜，倒入凉水，加少许盐调味，待水沸腾后，下丸子。10分钟左右丸子熟后，滴入适量香油，出锅。
