1、兔腿去骨切丁，陈皮用凉水浸泡后捞出，沥干水分。
2、过热后放入食用油，大约7成熟的时候放入兔丁，炸至兔肉金黄后捞出沥油
4、略微翻炒后加入兔丁、酱油、糖、料酒，加入适量热水，水要没过兔丁，
6、翻炒均匀后即可出锅。
