1、青辣椒切丝。
3、肉丝里放盐，耗油，酱油，少许淀粉，食用油，抓拌均匀，腌制五分钟。
5、热锅，直接倒辣椒丝，倒点盐。扁干水分。六成熟就可以。倒出备用。
7、下两蒜末爆香。加入肉丝翻炒均匀。
9、倒适量酱油上色。出锅即可。
