1、用镊子将猪皮上的毛拔干净。
3、把猪皮放入凉水锅里大火煮开。
5、把煮好的肉片拿出来放凉，用刀把肉皮里的肥油去掉。
7、把清理干净的肉皮放入大碗中。
9、揉搓肉皮去除上面的油脂。
11、将洗干净的肉皮切丝。
13、把肉皮丝放入锅中。
15、开火, 大火烧开。
17、煮到汤汁浓稠， 水剩三分之一。
19、自然冷却或放入冷藏室冷藏。
21、用吹风机吹碗底四周。
23、将肉皮冻切成薄片。
25、撒上葱花点缀。
