老厨师教你做小炒菜荸荠韭黄肝

1、备料：-荸荠削皮，切片。泡水等着。-韭黄清洗，择烂叶，切小段，再洗洗。-猪肝让菜剑钕饿粪场老板切好片，泡水，搓洗。猪肝颜色从暗砖红变浅变苍白。让猪血洗出去

3、清好的猪肝片。个人不喜欢特别干净苍白的，补铁毕竟是靠吃血??

5、锅冲洗一下，再下油炒荸荠片40秒先，再放入韭黄炒炒基本好了之后，放入猪肝片合炒起来，快。加盐，调味，盛出