教你几款低脂营养又美味的菌菇汤

1、金针菇番茄汤。食材：番茄、鸡蛋、金针菇、蒜、葱。做法：1、金针菇去根洗干净，盐水泡十分钟，再冲洗干净，挤干水分。番茄用开水烫5分钟，去皮切小块； 2、葱蒜切碎，鸡蛋搅成蛋液； 3、油开爆一下蒜，放番茄炒2分钟，加一大碗水，水开放金针菇，煮3-5分钟，淋上蛋液，放盐、葱花，搅匀出锅。

3、白玉菇丝瓜汤。食材：白玉菇、丝瓜、姜蒜、盐。做法：1、白玉菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净，丝瓜切条，姜蒜切碎； 2、油开后放姜蒜爆香，加丝瓜翻炒3分钟左右，加大半碗水，放白玉菇，水开煮3分钟左右，放盐，搅拌均匀出锅。

5、菌菇虾仁汤。食材：海鲜菇、虫草花、虾仁、姜蒜、葱花、盐。做法：1、海鲜菇洗净，焯水3分钟再冲洗干净，虫草花冲洗干净，虾仁切小段； 2、姜蒜爆香，放海鲜菇2分钟，加一碗水，放虫草花，放虾仁，水开煮5分钟，放盐，关火撒葱花出锅。