彩绘蛋糕卷的做法

1、先将图案打出来，掉在油纸下面备用。

3、将牛奶，玉米油，20克细砂糖放入盆里搅拌均匀。

5、再将蛋黄倒入面糊里面，搅拌均匀。

7、蛋白里面加入几滴柠檬汁或白醋，(60克细砂糖分三次加入蛋白里面)打发至湿性发泡，打发至提起打蛋器蛋白有小弯勾就可以。

9、将拌好的蛋黄糊再倒回剩下的蛋白霜里面并翻拌均匀。

11、挖一小勺蛋糕糊出来，加入少许色素拌成蓝色蛋糕糊，画图案用。

13、裱花袋剪小口，在油纸上画出青花瓷图案，画这个图案对新手可能有点难度，我也画的手抖。

15、花纹定型好拿出，将蛋糕糊倒进烤盘。

17、放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟。

19、将淡奶油加入15克糖打发至9分发。

21、卷好后放冰箱冷藏一个小时定型。