1、将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。
3、将切好的橙子盖取下来。
5、取出橙肉，掏空成橙盅。
7、将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。
9、炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。
11、将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。
