土豆泥煎饼做法

1、①将2千克土豆洗净，放入锅炉中大火焖煮40分钟左右至土豆皮炸开为止！

2、②将煮熟的土豆去皮，放入干净的盆或其他器皿中，并碾碎成土豆泥，碾成土豆泥之后，至少碾压土豆泥5次，增强土豆泥的粘性，这样味道更美哦！

4、④将糯米粉并调料放入步骤③中的土豆泥中，拌和均匀（糯米粉主要是为了增强土豆泥的粘性，这里不能用小麦粉代替糯米粉，小麦粉不吸水，土豆泥是稀的没有粘性）。

6、⑥将植物油倒入煎锅中（植物油煎出来的比猪油煎炸的要好，所以推荐用植物油），待油锅烧得差不多之后，将土豆卷切成的块放入油锅，煎炸3分钟左右翻一个面继续煎炸2分钟然后捞出来。注意：锅炉温度不能太高，容易糊！