1、2个八角，20粒花椒，5片生姜，2勺料酒冷水焯鸭肉至水沸
3、放入啤酒（没过鸭肉）及大料，盖盖大火20分钟转小火40分钟
5、炖鸭肉时准备200克面粉放入100克水和面
7、面扯长条，平铺鸭肉上，大火十分钟，完成
