1、将鱼头清洗干净待用、豆腐切薄片洒上适量的盐
3、姜切丝，香菜梗切小段，叶备用
5、将姜丝、香菜段 均匀的洒在豆腐和鱼头上面
6、再将剁椒均匀的淋在鱼头上
8、锅中放入适量的水，将鱼头和豆腐放入锅中隔水蒸15分钟拿出来
