1、咸菜都特别的咸，所以在炒制之前，先用清水泡一个小时，泡出其中多余的盐分。
3、青菜洗干净，把根部分切成丝，叶片可以做其他的菜。青辣椒切丝。蒜去皮切碎，香葱切段。
4、锅中放油，炒香蒜片。
6、放入青菜，青椒一起翻炒。
8、放入葱段煸香，再与咸菜翻炒均匀。起锅装盘，特别的咸香好吃又爽口。
