1、荷兰豆去头尾、去双边的粗丝虾仁去壳，以姜片、米酒、白胡椒粉、盐、香油腌制15分钟杏包菇以滚刀切块备用
3、用炒虾仁的锅热油后爆香蒜头，再炒香荷兰豆
5、最后加入炒熟的虾仁并加入少许盐及黑胡椒粉调味拌炒
