1、虾剪净须脚、虾枪，洗净 。。葱姜蒜洗净切碎末待用
2、葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁
3、油用小火烧至五成热，下虾，翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎
4、煎至九分熟，倒入味汁。 。继续煎翻两面至熟. 。出锅装盘，撒上葱末即可