1、鸡翅洗干净，去掉残余的羽毛等，倒入料酒，盐5g和胡椒粉抓均后腌半个小时
4、炒锅中放油，烧至5成熟，把葱段，姜片花椒放入锅中爆香，将鸡翅倒进去翻炒至变色，把胡萝卜倒进去，加入高汤和葡萄酒，慢火炖到汁浓肉软便可加盐3g盛起
