1、排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的开水锅里焯水
3、排骨调入淀粉、香油混合均匀
5、锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；将排骨放进锅里，煎黄
7、倒入适量清水，水量没过食材
9、食材都烧熟后，调入适量盐，翻炒1分钟
11、关火，翻炒均匀
