1、原材料合影
3、起锅，冷水放入鸡块，烧开，将鸡块洗净备用。
5、加入洗净的鸡块大火翻炒，使鸡肉收缩、出油，让鸡肉更具紧实有弹性的口感。
7、等待烧开时，加入花菇、大料、花椒，桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮四十分钟。
9、关火，上桌，配米饭。
