1、五花肉洗净放清水里，加入姜片烧开，洒一勺料酒，煮至里外熟透捞出晾凉。
3、干子斜切成薄片，姜切丝，蒜切片。蒜苗掐小段，在沸水里焯下捞出。
5、把肉片扒到锅边，下入姜丝蒜片爆香，再下入豆瓣酱炒匀。
7、下入蒜苗翻炒至稍软。
9、加入适量生抽和少许白糖，翻炒几下收汁关火。
11、成品图。
