1、温盐水泡，将花蛤倒入一盆温水中，在温水中放入盐巴和油。
3、放入油的作用是使水面形成一层油膜，将水与空气分隔开来。
5、水煮冲洗，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮，当锅内的水开的时候，花蛤的壳基本也全部打开。
