1、芹菜去筋，去筋的芹菜切段备用，红米椒切圈备用，2个鸡蛋打入碗中并打散
3、锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，大火迅速翻炒至金黄，盛出备用
5、锅中倒入芹菜段，大火快速翻炒2分钟至断生
7、将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，出锅
