1、要买嫩羊，嫩羊肉发亮，将现宰杀的鲜羊肉分割，切成小块。
3、将羊肉穿在竹签或钢签上成串。
5、将肉串放在烧烤架上高温烤，羊肉烤六成熟时，撒盐。
7、再烤一小会儿全熟即成。洒上芝麻和葱花，色香味俱全。
