家常菜，红烧香辣羊排

1、红烧香辣羊排的做法步骤:1.提前把羊排剁成寸长的块并洗净，把大葱~香菜~生姜洗净。八角~花椒~干辣椒准备好。

3、焯羊排期间，我们把姜切片~大葱切小段~香菜切碎。

5、五分调后，关炉火

7、锅抹干水分，加食用油十克，把八角放进锅内，开小火~煸制八角半分钟左右。

9、花椒变出香味时，把切好的大葱和生姜倒入锅内煸出香味，大葱煸制半干即时，香味也就出来了。

11、焯过水的羊排下锅，同时加盐两克.白糖两克，料酒五克，然后，用锅铲把羊排在锅内炒五分钟，羊排炒五分钟后，往锅内加适量的清水，量可以多点，因羊排烧制的时间较长，水必须加够。