爆炒花甲的做法
1、首先处理花甲,用清水反复清洗后,放入一勺盐先浸泡20分钟,让花甲们吐吐沙。

3、准备3种辣椒

5、小米辣、干辣椒、花椒适量

7、先把所有配料按以下顺序放入锅中炒:油、葱、姜、蒜炒1分钟后,再倒入其他所有配料翻炒1分钟,然后放入花甲,最后起锅前放蚝油、生抽、鸡汁,翻炒均匀后起锅。

1、首先处理花甲,用清水反复清洗后,放入一勺盐先浸泡20分钟,让花甲们吐吐沙。
3、准备3种辣椒
5、小米辣、干辣椒、花椒适量
7、先把所有配料按以下顺序放入锅中炒:油、葱、姜、蒜炒1分钟后,再倒入其他所有配料翻炒1分钟,然后放入花甲,最后起锅前放蚝油、生抽、鸡汁,翻炒均匀后起锅。