锦绣海参沙拉，清爽又绚烂的海参吃法

1、准备好全部材料；2.柠檬洗净后对半切开，榨取半个柠檬的汁；3~6.小碗中依次加入橄榄油、柠檬汁、糖、盐、现磨黑胡椒，搅拌至完全乳化的状态，即没有油花，略微粘稠。做好的沙拉汁，盖上盖子后，放在一旁备用；7.水发海参在沸水中迅速烫一下（我烫了不到一分钟），切薄片；8.芒果去皮后对半剖开，切薄片；9.西红柿切薄片。牛心菜洗净，沥干水分，切细丝。洋葱切圈；

3、 1.我的海参是发好后没有冷冻就直接吃了，而且发制的过程中都是使用纯净水，所以直接用沸水烫了很短的时间。如果是从冷冻室取出海参，要先自然解冻（切忌用微波炉和温水加速解冻），然后也还是快速汆烫一下。汆烫的时间一定要短； 2.各种水果和蔬菜，按照自己的喜欢变换。只是颜色最好多一些，这样做好的沙拉会比较彩色，看上去讨喜一些； 3.这个油醋汁是非常清爽的。喜欢浓郁味道的，还可以根据喜好，加入适量的沙拉酱和第戎芥末酱； 4.做好的沙拉要尽快食用，防止水果氧化变色和出水。

5、给大家送上这道颜色和味道同样丰富的海参沙拉，希望以后的日子，可以越来越绚丽多彩哦~~吃到好吃的+做好吃的给我爱的人吃就是最幸福的事！