奶香榆钱窝头

1、盆中加入一半的玉米面粉，粗一点的口感会更好些，加入一半的面粉，主要是为了粘合榆钱和提升口感。

3、这个需要做成发面的，否则蒸好以后就太硬了，放凉以后更没法吃，加入酵母粉溶液混合均匀。

5、将面团揉成长条，切成拳头大小的剂子，不要弄得太大，玉米面不好蒸熟。

7、所有窝头都做好后，放在案板上醒发十几分钟，让其更加松软一些。

8、蒸锅中加入冷水，将奶香榆钱窝头放入锅中，注意空出一定的距离，大火蒸25分钟即可。

9、蒸好的奶香榆钱窝头，松软香甜，有着淡淡的奶香味，可以调一些蒜汁来搭配食用，味道极佳。