香辣土豆酥的做法

1、把土豆去皮，洗干净，用果汁机打成粉

2、用一块干净的纱布把打成粉的土豆包起来，往土豆粉里注水，过滤

3、去掉土豆渣，得到细腻融入水的土豆淀粉

4、把融入水的土豆淀粉镇定。当淀粉完全沉底，去水，把白色的土豆淀粉均匀搅拌在烧着的开水中，成为熟的土豆淀粉

5、把熟的土豆淀粉搅碎，晒干或者用烤箱烤干。

6、把晒干或者烤干的土豆淀粉，放入滚烫的油锅中炸脆

7、然后撒上一点盐和香辣粉，即可食用