蛋挞属于荤还是素

蛋挞属于荤。鸡蛋本身是属于肉食的，鸡蛋是荤菜，因为鸡蛋始终是动物性的食品，我们吃下去的也是动物细胞。鸡蛋在某种程度上要趑虎钾缫更加倾向于荤菜，其主是蛋白和脂肪，是动物蛋白，而不是植物蛋白，当然属于荤食类，不能算是素食类。

蛋挞的历史

香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐，味道香甜醇厚，松软可口。

1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔，还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。