1、备料黄豆清洗干净，放入清水中，浸泡30分钟。猪蹄清洗干净，切成小块。
3、炖煮放入高压锅中，加入甜面酱、腐乳和料酒，搅拌拨揞搠床均匀。加入香葱、生姜、大料和香叶，搅拌均匀。加入食盐和黄豆，搅拌均匀。倒入清水，盖上盖子，炖至熟烂。
