1、准备好瘦肉，瘦肉可以选择扇骨上的瘦肉、梅条肉或者前上肉，这些部位的的瘦肉不会那么涩。将瘦肉切成薄片或者细条状，放入油、盐、姜、算以及酱油腌制15分钟。
2、将洋葱、青椒切成片状，准备好姜、蒜以及泡椒等配料待用
